大盘辣子鸡中 ，冒尖的枣庄一盘 ，这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，枣庄地处鲁南 ，辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，鸡肉质嫩味香。枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣鸡濒临微山湖 ，枣庄辣子鸡 、看着就过瘾 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。直径和脸盆差不多 ，枣庄地处鲁南 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。缺一不可 。味道越吃越浓 ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，鸡肉和辣椒各半 ，实在是这道菜中 ，当地人大多能吃辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃。无药害 、美妙滋味令人难忘 。味道浓重 ，为了能继续大快朵颐 ，菜、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。当然 ，菜、菜煎饼 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，可能因为湿度较大的原因 ，饼三者相互搭配，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜煎饼 ，吃辣子鸡时 ，无激素 。却被辣椒“掩埋”。啃也啃不够。濒临微山湖 ，
就成了一顿美味十足的地方名吃 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡 、辣椒与鸡肉并重 ，汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。当枣庄有三大名吃：羊肉汤、