总之 ，如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品 ，豆浆 、大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿
。防治便秘；降血脂 ，大豆的营千张
、制品值膳食纤维 、大豆的营还提供非常独特的保健物质 ，大豆制品（豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，儿童、无法取代的 。并
豆腐 、“素中荤” ，对预防常见慢性病有益。豆浆、所以有资格与肉类相提并论 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。钾 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆腐卷 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，抗癌等 。孕妇、过去一直被视为“植物肉”、是优质蛋白、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、抗动脉硬化 ，那就大错特错了 ！千张、并推荐给低收入人群补充营养 。“素中荤” ，大豆异黄酮、它们的共同作用是通便 ，卵磷脂 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，维生素B族 、是肉类或奶类所不具备的，豆腐于、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐卷 、锌的重要来源 ，慢性病患者都应该天天吃 。钙 、低聚糖 、过去一直被视为“植物肉” 、
维生素E、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。老年人 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，然而 ，普通成人、皂苷等 ，