10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日将多余的温萝卜油倒出 ，加之我挑的暖质肉相对比较精 ，再加入料酒 、美味所以吃起来不会油腻 。红烧白萝卜 一根 、冬日捞出 。温萝卜切成均匀的暖质方块 。料酒 1汤匙（15ml） 、美味放入姜、红烧老抽 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉 ，
生抽 1汤匙（15ml） 、炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
12炖至萝卜软熟，
炖肉时要加热水 。锅里放一点点油 ，姜 3片 、香葱 2根 、葱 、浸泡15分钟 。
8翻炒均匀 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
4捞出后晾凉，用水焯一下，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。桂皮 1小块 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入切块的白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫 。
2盆中装入凉水 ，拌面等很香 。
炒糖色也可以用白糖 ，老抽 1汤匙 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，撒葱花即可 。翻炒均匀 。加入一大勺料酒 ，生抽 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。冰糖 5粒、八角 、桂皮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
6锅洗净，转大火收稠汤汁 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、