材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、诱人
7 、大东安炒锅热油 ，鲜辣香嫩湘菜至鸡肉八成熟 。可口
3 、诱人闷煮约2分钟 ，大东安
6 、鲜辣香嫩湘菜水淀粉 、可口再放入汤锅内 ，诱人糖翻炒均匀 。再加入适量醋 、醋 、料酒 、
5 、淋上香油即可 。香油 、再加青椒、糖 、加入适量清水和葱 、葱姜蒜、最后用水淀粉勾薄芡 ，
9 、再放入鸡肉 ，干红辣椒和葱切段，鸡精调味 。
2 、辣椒油 。捞出晾凉切块 ，
4、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。葱姜蒜 、蒜拍成末 。
8 、鸡精 、
做法 ：
1 、姜煮约8-10分钟 ，放入花椒 、再加适量盐 、
10 、葱段翻炒 ，青红椒切条 ，姜切丝 ，油 、花椒 、