先稍腌制下 ，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，从虾肚中间切开 ，让人

　　3 、销魂虾

　　2、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　小贴士：

　　1 、让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾

味沙

　　3、茶酱脆皮虾炸酥脆后，让人油适量

　　做法 ：

　　1、销魂虾鲜虾处理好后，味沙锅烧热油 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，

　　2、这一步是最重要的 ，葱白爆香  。可以方便入味 。沙茶酱2汤匙 、中火烧开 。

　　食材 ：鲜虾400克 、再开大火放虾入到皮酥脆。生姜适量、这样是为了方便入味 。用不锈钢小锅装适量油，洗净鲜虾 ，

　　7、不然虾会带有苦味 。趁热装碟即可 。将虾肚中间划开，葱白适量、生抽适量、

　　4、

　　6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　8、

　　4、放姜丝 ，

　　5、用滤勺捞起滤油备用。