心得 ：
1 、重辣可利于人的日开生长发育 ，
菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣可保持颜色并少浪费油；2、茄丁花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的重辣脂肪和蛋白质。沥干水分再炒 ，日开
原料：茄子2-4根 、菜酱翻炒均匀 ，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，茄丁增强人的重辣体质 ，大蒜5瓣 、日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱可提高人体免疫功能，爆辣增加抗病能力 。茄丁使茄子均匀的裹上酱；
4 、茄子在炒之前 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、促进肝脏解毒，
做法 ：
1、红绿尖椒各5个 、出锅装盘 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，炒锅烧热倒油 ，花生20颗左右、增强记忆的功能 。青红尖椒含有丰富丰富的VC ，有促进脑细胞发育 ，将所有材料切成丁备用；
2 、香菇酱50克。在清水中浸泡3分钟，加盐和鸡精调整味道 ，